NICO KAUFMANN
Nico ist wie viele Winzerkollegen im elterlichen Weingut groß geworden. Kindliche Neugier und Entdeckergeist waren die anfänglichen Antriebsfedern um seine Eltern in die Weinberge zu begleiten. Es machte natürlich Spaß im Hang zu klettern, sich in den Rebzeilen zu verstecken und Papa ab und an die Werkzeuge zu stibitzen. Die natürliche Umgebung, Leben mit den Jahreszeiten, die verschiedenen Wetterlagen erfahren, aber immer draußen an der frischen Luft. So etwas prägt einen das ganze Leben.
Bei Nico, der nach und nach seinen Eltern nicht nur im Weinberg zu Hand ging, dämmerte es langsam – „Das will ich auch machen! Mein Leben lang“
Also wurde die Ausbildung zum Weinküfer in der staatlichen Weindomäne in Angriff genommen und erfolgreich abgeschlossen. Neben den Keller- und Weinbergsarbeiten wurde auch die Theorie und neuen Entwicklungen im Weinbau interessant. Um sich ein rundum ausgeglichenes und modernes Wissen anzueignen, beschloss Nico, sich in Geisenheim dem Studium der Oenologie zu widmen.
Schon während seines Praktikums bei einer großen Kellerei in Bernkastel-Kues (Peter Mertes KG) war klar – „..das es mir im kleinen Familienbetrieb besser gefällt und ich meine Ideen verwirklichen kann.“
Leider kam es in der Familie während dieser Zeit zu einem traurigen Ereignis. Nicos Vater verstarb und so musste er das Weingut früher übernehmen als es eigentlich geplant war, im Jahr 2007. Zwei Jahre später schloss er sein Studium erfolgreich ab und darf seinen wahr gewordenen Traum leben. Winzer sein im eigenen Betrieb.
Es gibt eigentlich keine Tätigkeit im Weingut die er mehr mag wie die andere – „Ich habe keinen Lieblingsbereich; nach langen Tagen im Keller freue ich mich auf die Arbeit draußen“ und auch der Kontakt zu den Kunden ist ihm wichtig – „Es ist immer Zeit für ein interessantes Gespräch und eine kleine Weinprobe“ meinte Nico mit einem Augenzwinkern und machte sich wieder auf den Weg. Ab zu den Reben, seinen Reben, hoch über der Mosel!





